Ферменты придают молочному изделию уникальный состав и вкус. Поэтому для приготовления сыра всё чаще используется сычужный фермент. Подробнее о важности его использования. Что такое сычужный фермент В рецептах приготовления разных
Касу Марцу – это источник белка и полезных аминокислот, благодаря входящим в состав мелких личинок сырных мух. Именно этот компонент придаёт продукту оригинальность и терпкость вкусу. Версия происхождения Casu marzu
Один из видов сыров, который чаще других находится на слуху – Гауда. Полутвёрдая текстура позволяет стать главным ингредиентом на праздничном столе или дополнить главное блюдо. История происхождения сыра гауда Гауда
Принято считать, что единственный вариант использования сыра Чечил – это пивная закуска. Это твердый солёный сыр, который широко используется в кулинарии в различных рецептах даже опытными поварами. История сыра чечил
Вокруг этого сыра слагают множество легенд. Помимо необычной истории, сыр Грюйер имеет множество преимуществ. Стоит попробовать лишь один ломтик, как сразу становишься его поклонником. История происхождения сыра грюйер Информация, которая
Французский деликатес давно покорил сердца гурманов по всему миру. Сыр с голубой плесенью славится не только изысканным вкусом, но и множеством полезных свойств. История происхождения сыра рокфор Настоящий деликатес среди
Тот, кто хоть раз попробует сыр Маасдам, обязательно становится его поклонником. Нежный сливочный вкус с нотками спелых фруктов и лесных орехов. Блюда с добавлением сыра становятся главным кулинарным шедевром на
Сыр способен выдерживать низкие температуры, поэтому существует практика замораживания продукта. Однако, стоит знать о некоторых нюансах, которые могут окончательно испортить сыр в процессе разморозки или заморозки. Можно ли замораживать сыр
Британский деликатес, который отличается высоким содержанием макроэлементов. Лакомство используют в приготовлении множества блюд. Стоит хоть раз попробовать ломтика чеддера, чтобы стать навсегда его поклонником. Сыр чеддер что это такое из